Cet arbre à croissance rapide, résistant à la sécheresse, peut mesurer jusqu’à 12 mètres de hauteur. Aussi appelé arbre de vie tellement il soigne de maladie.

Il est extrêmement riche en:

Minéraux: calcium, potassium, fer, magnésium

Vitamines A, C et E

Protéines: contenant les 9 acides aminés essentiels antioxydants .

Les feuilles fraîches de moringa contiennent deux fois plus de protéines que les yaourts, 4 fois plus de vitamine A que les carottes, 3 fois plus de potassium que les bananes, 7 fois plus de vitamine C que les oranges, 4 fois plus de calcium que le lait.

Autant de magnésium que le chocolat noir !

Je le consomme en tisane chaque matin; pour une tisane gourmande vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de verveine citronnée.

Composition nutritionnelle des feuilles de Moringa oleifera fraîches pour 100 grammes de matière sèche
Calories (kcal)300
Protéines (g)25
Minéraux (g)12
Glucides (g)40
Lipides (g)8
Fibres (g)15
Calcium (mg)2100
Fer (mg)27
Potassium (mg)1300
Magnésium (mg)405
Manganèse (mg)8
Zinc (mg)2,6
Sodium (mg)100
Vitamine A (Ul)14300
Vitamine C (mg)850

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.